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銀座木村家4FRestaurant
Information お知らせ
2016.03.08
コースメニュー更新しました。
2016.02.09
おすすめメニュー更新しました。
2015.09.28
銀座木村家レストランの料理長が替わりました。

経歴
巌 智詞
1962年兵庫県出身。
武蔵野調理専門学校を卒業後、1986年マキシム・ド・パリに入社。

フランス料理一筋に勤務し、2012年日本エスコフィエ協会正会員、2014年銀座本店の料理長へと就任。
2015年マキシム・ド・パリ閉店のため、9月より銀座木村家の総料理長として招聘。
長年培ったフレンチを基本に、木村家の伝統ある味を残しつつも、様々な新しい料理にチャレンジをしていきたいと思います。

Information キャンペーン
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Information お知らせ
住所: 東京都中央区銀座4-5-7
銀座木村家 4F
営業時間: ランチ 11:00~14:30(LO)
ディナー 17:00~21:00(CLOSE)/禁煙
定休日: 無休(大晦日・元旦を除く)
電話番号: 03-3561-0091